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忠信國小校長張家馨表示，國際美食週活動既能滿足孩子對口味新鮮、多元化的需求，也達到零廚餘目標；此外，更結合「國旗」及「菜單」等元素，讓學生從午餐中認識異國美食，透過異國飲食文化進行國際教育，學校英文老師也配合每天菜色設計進行教學，帶領學生認識各道食物的英文名稱。
學校營養師莊巧筠說明，學校營養午餐連續兩週推出各國不同料理，包括越南美食河粉湯、馬來西亞美食沙嗲百頁豆腐、北京烤鴨、韓式拌飯、莎莎肉醬、茶碗蒸、綠咖哩等，菜色規劃兼顧均衡營養，也讓大家吃得開心，學生一天比一天更期待午餐時時刻。
例如忠信國小學生劉俞佑就表示，自己原本不喜歡吃紅蘿蔔，但是看到韓式拌飯，覺得很新鮮，拌飯裡面的紅蘿蔔或小黃瓜，他全部都吃光光。
市府教育局指出，飲食是文化中的重要元素，也是認識不同文化最快速的捷徑；忠信國小以新鮮食材加上創意，讓吃營養午餐成為一件快樂的事，更擴及他校、讓師生享有特別的午餐時光，達成午餐零廚餘的目標，鼓勵各校推廣。(6/4*19)*教育局
聯絡人:台中市政府教育局 劉小姐
聯絡電話:04-22289111分機54701